トルコライスはレギュラーメニューで６種類、季節メニューで１品あります。
トルコライスの名前は諸説ありますが、これと限定すると、面倒くさくなる話なので、こちらから「ウィキペディア」より
ネーミングも含めて発祥は不明。長崎で1950年代に出現したと見られるが、初めて考案したと主張する店が多数存在している。
トルコ起源料理説 ：名称にトルコとあるが、豚肉を禁忌とするイスラム教信徒が多数を占めるトルコで豚カツを含む料理が供されることは考えにくく、現地にはそのままで類似した料理はない。トルコ発祥ではなく日本で考案されたメニューであろう。ただしピラフはそもそもピラウというトルコ料理であり、ピラフのことをトルコ風ライスと呼び、豚カツとスパゲティは単なる付け合わせであるという説がある。
トルコ架け橋説 ：サフラン（ピラフ）がインドを、スパゲッティがイタリアを指し、そこに豚カツが加わって架け橋になるという解釈から両地域の中間に位置するトルコの名称を冠したというものである。また、「炒飯が中国、スパゲティがイタリアを表す」という説もある。
トリコロール起源説 ：フランス語で国旗の三色旗を意味する「トリコロール」がなまって「トルコ」と略されたという説もある。3種類の盛り合わせを三色旗に見立てたというが、真相はよくわかっていない。
店の名前説 ：喫茶店「トリコロール」が発祥という説（実際にそのような喫茶店があったのかは不明）や、終戦後～昭和30年代に長崎市内に存在したというレストラン「トルコ」説もある。
まだまだいろいろあって・・・・
